Ana Carvalhas é nutricionista, com mais de duas décadas de prática clínica dedicada ao tratamento do excesso de peso e de doenças metabólicas, como a diabetes, a dislipidemia e a hipertensão.
É autora do bestseller Reset Hormonal — Reprograme o seu corpo e emagreça em 21 dias (Gradiva, já na 4.ª edição), e de mais três livros publicados pela Gradiva: Emagrecer é..., Dieta para Sedentários e Enxaqueca — Como trato as minhas crises sem fármacos.
Ao longo da sua carreira, exerceu funções clínicas no Centro de Saúde Norton de Matos (ULS Coimbra), entre 2007 e 2026, e colaborou na formação médica do Internato de Medicina Geral e Familiar. No ensino superior, foi assistente convidada na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (2016-2018) e é, desde 2020, assistente convidada na Escola Superior de Enfermagem da Universidade de Coimbra.
É também doutoranda em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades, na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, com a tese já entregue.
Criadora do método do Reset Hormonal, já acompanhou mais de 300 pessoas em 13 turmas do programa, com uma taxa de satisfação bastante elevada.
Em setembro de 2026, publicou As Receitas do Reset Hormonal, na editora Casa das Letras, um receituário amplo para colocar o método em prática todos os dias.
Consultar CV Online (Ciência Vitae)
Em setembro de 2026, publicou As Receitas do Reset Hormonal, na editora Casa das Letras, um receituário amplo para colocar o método em prática todos os dias.
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